旅館・観光ホテル投資における
［経営数値分析］と［収益改善］研究講座
都市型ホテルと比較して公開情報に乏しい観光型宿泊事業について、
事業構造の把握と各種経営数値の分析、投資判断のためのチェックポイントを解説。
投資した旅館・観光ホテルの収益改善の方策も具体的に提示！
◆ 温泉旅館・地方都市観光ホテルの事業構造や経営指標、課題、可能性
◆ 投資判断のための事業・財務・法務・不動産に関わる重要チェック項目
◆ 利益貢献に資する営業、経営、運営の改善や利益向上のポイント
インバウンド活況のなか、日本人も円安や物価高の影響から海外旅行よりも国内旅行に目を向けており、好調な稼働を示す温泉旅館や観光ホテルが増えてきています。その一方で、原価の高騰や、人手不足から経営に苦戦している事業者も散見されており、適切な経営ができているかによって優劣の差が拡大しています。将来のさらなる市場拡大を見越して各種の宿泊施設や事業への投資熱が高まっているなかで、都市部のホテルと比較して公開情報が乏しく、投資や参入に踏み込みにくい旅館や観光ホテルに対して、どのような指標をもって経営分析や投資判断をすべきでしょうか。
本セミナーは、旅館・観光ホテルの投資や参入、再生に際して、事業や利益構造についてどのように理解すべきかを、業界動向をはじめ、事業・財務・法務・不動産デューデリジェンスの目線を通して確認し、投資判断の指標やポイントを探ってまいります。また、物件取得後の収益改善にあたってどのような対策を講じるべきかについても、講師の支援先の実例を通して解説してまいります
セミナープログラム＆タイムスケジュール
13:00～17:00 ※適時休憩をとりながら進行いたします
1. 旅館・観光ホテル事業を取り巻く現状と課題
① 国内宿泊産業の最新動向とその影響
（宿泊施設タイプ別の売上推移・単価等の推移、最近の業界動向・トピックなど）
② インバウンドの動き、現状と注意点
（地域別の回復状況、現在好調な地域や施設とその要因、今後注目のエリア）
③ 今後の宿泊産業と旅館・観光ホテル事業を検討するうえでのポイント
2. 旅館・観光ホテルの事業構造
※10～200室規模の旅館・観光ホテルの例を中心に
① 利益構造
（経営数値ベンチマーク、施設タイプ別の利益構造）
② 運営数値分析（売上分析）
（売上実績及び計画のチェック方法、客室稼働率・宿泊単価・同伴係数等のKPIの考え方）
③ 運営数値分析（コスト分析）
（コスト実績及び計画のチェック方法、食材原価・人件費・営業費・エネルギー費等の適正水準）
④ 事業デューデリジェンスのポイント
3. 投資判断における財務・法務・不動産デューデリジェンスのポイント
① 財務デューデリジェンス上のポイント
（実質純資産額の試算、資金繰りの特徴等）
② 法務デューデリジェンス上のポイント
（許認可、温泉権、労務問題等）
③ 不動産デューデリジェンス上のポイント
（遵法性、環境問題［PCB・アスベスト等］、耐震問題等）
④ 旅館・観光ホテルに期待される利回りの水準
⑤ 投資時点におけるグレード・ブランディングの見直し
⑥ 旅館投資事例——関東エリアの旅館（14室）
（物件調査、可能性診断、コンセプト・業態の策定、事業計画、運営計画等）
4. 旅館・観光ホテルの収益改善手法
① 集客戦略（ターゲティング含む）の見直し
② レベニューマネジメントの実践
（基本原則、実践方法）
③ レピュテーションマネジメントの強化
④ インターネット集客対策
（OTA基本サイクル、実践方法）
⑤ 食材原価・営業費・エネルギー費等のコストコントロールの徹底
⑥ 人的配置、オペレーション体制の見直し、人手不足への対応
⑦ 収益改善に結びつく設備投資例
5. 質疑応答
| 開催日時 | 2025年9月25日（木） 13:00～17:00 |
|---|---|
| 会場 | 都市センターホテル |
| 参加費 | 55,000円（１名様／消費税および地方消費税を含む） |
講師プロフィール
高橋 祐一 （たかはし ゆういち）
株式会社咲楽 代表取締役
2002年早稲田大学政治経済学部政治学科卒業。朝日アーサーアンダーセン㈱（後のベリングポイント、現PwCグループ）入社。06年公認会計士資格取得。再生ファンド運営会社において製造業の再生業務を担当。08年ジェイ・ウィル・グループ入社。旅館・ホテルの投資・再生事業責任者として従事し、複数の旅館・観光ホテルへの投資・アセットマネジメントを実行（投資先の旅館・観光ホテルの経営・運営に取締役として関与）。13年ホテル・旅館に特化したコンサルティングサービス企業として㈱咲楽を設立し、代表取締役に就任。世界に誇れる日本のおもてなし文化を代表する「旅館・ホテル」の価値を高める支援を展開し、その支援先は全国120施設を超える（24年7月現在）。
主な事業内容として、①経営コンサルティング：経営・運営改善コンサルティング（業績改善支援、リニューアル・リノベーション支援）、事業・財務調査（DD）、計画策定支援等、②マーケティング：ブランディング、コンセプトメイク、WEB集客支援、クリエイティブ支援等、③運営・開発：運営受託、開業支援（市場調査支援、事業計画策定支援、開業スケジュール作成支援、設備・FFE・備品選定支援、ホームページ・OTA支援）、④取材する宿泊業界専用の求人サイト「もしも、この宿ではたらいたら」など。
笠原 亜紀 （かさはら あき）
株式会社咲楽 シニアマネージャー
ホテル・レストラン専門の派遣会社の営業部に所属し、ビジネスホテルからラグジュアリークラスまで様々なホテルでサービス業務を習得後、イシン・ホテルズ・グループに入社。フロント業務を中心に経験を積み、グループ初の女性支配人に就任。オペレーション構築・収支管理・発注管理・販売管理・スタッフ管理等、ホテル全般の業務に従事。また、都内のグループホテル8店舗の従業員、特に女性を対象としたさまざまなセミナー企画を発足。2017年より㈱咲楽に参画。
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