| 第1章 運営面からみたリノベーション＆リニューアル手法 Ⅰ. ホテル・旅館ビジネスの現状 1. 宿泊需要 2. インバウンドの動向と国内宿泊産業 3. ホテル・旅館に対する価値観の変化 Ⅱ. 運営面からみたリノベーション（改装）とは 1. 運営のリノベーションとは意識や仕組みのイノベーション 2. 設備投資を行なう際の留意点 3. 投資に対する優先順位の考え方 4. 新規融資を引き出しにくい経営状況におかれている場合の投資の考え方 ～内科的治療で体質の改善をする Ⅲ . 運営面からみた効果的リノベーション＆ リニューアル（ハード）のための観点 1. ホテル・旅館リノベーションの目的別パターン 2. 顧客満足（CS）の観点からみたリノベーション ～お客様の声に改装のヒントがある～ 3. 収益力強化の観点からみたリノベーション ～不採算部門を収益部門に～ 4. 安全性確保の観点からみたリノベーション 5. 経費削減の観点からみたリノベーション 6. 作業効率アップの観点からみたリノベーション ～レストランの運営形態、動線や収納スペースの検証～ 7. 従業員満足度の観点からみたリノベーション ～利益の創出はスタッフにある～ 8. マーケットの観点からみたリノベーション ～イメージターゲットとマーケット分析～ 9. 投資に見合った資金回収が見込めるか ～事業収支計画策定のポイント～ 10. 適正な設備投資と人材育成コスト ～建築コストの3％程度は人材育成に充当する～ 11. 再生案件の場合の考え方 ～最小投資の最大効果、潜在能力の顕在化～ Ⅳ . ソフト・サービス面のリノベーション 1. 運営の仕組み（サービススタンダード）の策定 2. リノベーションオープンに向けたスタッフ教育・研修 3. 研修の種類 4. 商品や提供サービスの見直し Ⅴ . プレーヤーと作業スケジュール 1. プレーヤーと役割分担 2. リノベーション＆リニューアルに向けた作業スケジュール Ⅵ . ホテルの運営形態 1. 所有直営方式 2. フランチャイズ方式 3. 運営受委託方式（MC） 4. 賃貸方式 第2章 設計・デザインからみたリノベーション＆リニューアル手法 Ⅰ. ホテルリノベーションの目的 1. ホテルのリノベーション＆リニューアル動向 2. リノベーションを実施する前の注意点 Ⅱ. ホテルリノベーション＆リニューアルの設計・デザインからみたポイント 1. マイナスをプラスに変えるリノベーションとは 2. 今後のホテルリノベーションに求められるポイント Ⅲ . 事例からみる具体的事業（リノベーション・リニューアル）計画 1. ホテルポールスター札幌（北海道札幌市） 2. クロスホテル大阪（大阪府大阪市） 3. ホテルミクラス（静岡県熱海市） ［各事例の内容］ ①リノベーション・リニューアルの狙い ②目的に向けた手法の選択、コンセプトの構築 ③リノベーション・リニューアル手法 ④リノベーション・リニューアルの効果 ファーストキャビンのリニューアル例 Ⅳ . 簡易宿所へのコンバージョン（転用）事例 ファーストキャビン赤坂（東京都港区） Ⅴ . 耐震化修繕を兼ねた施工の新手法 ―アウトフレームグリッド工法 1. 「 耐震ありきのリノベーション」の危険性 2. 「 コスト削減」と「建物の価値向上」をともに実現 3. 各施設に求められる「耐震化ソリューション」 |