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ホテル・旅館の事業評価と収益改善実務資料集 |
2015年2月発刊 |
定価62,000円+税 |
ホテル・旅館のオペレーション評価手法と人材育成を核とした収益向上、事業再生策!
「宿泊」「客室」「料飲」などのセクション別に業務スキルや機能設備、ホスピタリティなどの詳細チェック項目を公開!
事例をもとに事業デューデリジェンスから課題解決、再生までの道筋と手法を具体的に詳解!
【執筆・監修】
菅野 潔 ホスピタリティマネジメント(株) 代表取締役社長
【執筆】
第1章 V
福島 朋亮 FAソリューションズ(株) 代表取締役
第1章 W.
北村 剛史 (株)日本ホテルアプレイザル 取締役
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